一、性能简介
l 该机主要用于冻肉（-8℃以上）、无骨鲜肉等肉制品切碎;适用于中小企业批量生产。
l 该机采用双绞龙设计，送料绞龙用于送料，出料绞龙用于绞制。绞肉机工作时，主要靠旋转的送料绞龙将料斗中原料推到出料绞龙处，出料绞龙将原料推到预切孔板处，利用转动的绞刀刃和孔板上的孔形成的剪切作用，将肉切碎。
l 本机采用SUS304不锈钢材料，外形采用圆弧形状设计，符合卫生要求；
l 采用双绞龙设计：送料绞龙和出料绞龙。每个绞龙都采用高低速电机单独控制，根据不同的原料，采用不同的速度配比， 可以实现送料速度和出料速度的匹配度，减少制品在绞制过程中温度升高、无效转动、过度摩擦、出油等问题，从而提高颗粒度，降低温度升高，提高产品品质。
l 绞龙经精加工而成，表面光洁减少对物料摩擦。
l 送料绞龙锥螺旋设计，送料更充分。
l 刀具有多种组合，可以满足客户各种需求，可绞冻肉、鲜肉、蔬菜等。刀具采用进口材料,可选欧标刀具。
l 具有快拆手柄和拉手，可拆卸工作绞龙及刀具，便于清洗及消毒。
l 具有安全保护机构，操作更安全。
二、主要技术参数
l 电 源： 380 V/50Hz、三相
l 总 功率： 19 kw
l 生产能力： MAX 3000 kg/H
l 刀盘直径： 130mm
l 外形尺寸： 长x宽x高=1250x1300x1400mm
l 重 量: 750kg
三、常规配置
l 送料驱动：减速机驱动，江苏国茂
l 主 电机: 双速电机，皖南电机
l 操作方式：防水按钮，施耐德
l 电器箱控制元件: 以施耐德为主
l 轴 承: 哈尔滨
