我们研发的ZKHM70真空和面机，结构先进、操作智能。和面机的桨叶分为棒式、板式、U型板、S型、YT型等多种方式。适用于各种面制品的加工。广泛用于速冻米面行业、烘焙行业、面条行业等。
真空和面机是在真空状态下和面，大大提高了产品质量，使面筋网络更快形成。具有和面时间短，面更有弹性，更加爽滑等特点。
产品优势：
1.采用PLC控制，可根据工艺设定和面时间和真空度。可设定100种配方。
2.可根据产品工艺和含水量不同定制不同的桨叶。
3.本机主体采用SUS304不锈钢材质制造。
4.面箱内表面和和面桨叶采用镜面抛光处理，易于清理。
性能简介：
●在-0.08Mpa真空状态下将水和面粉快速混合均匀，使一部分水气雾化，使面粉颗粒中的空气被排出，面粉中的蛋白与水迅速结合形成最佳的面筋网格立体结构，面团呈微黄色、光滑。面皮不仅抗拉力好，包馅时不易破皮，耐水煮，不浑汤，透明度好，口感有咬劲。
●适用于各种面皮，如水饺皮、云吞皮、馄饨皮、小笼包皮、烧麦皮，鲜面条、冷冻熟面、汤圆皮、热干面等
●本机主体采用SUS304不锈钢材质制造，面箱内表面和和面桨叶采用镜面抛光处理，易于清理，符合食品安全要求，整机外形美观整洁、操作简单、效率高。
